HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI VE FAYDALARI

Hindistan Cevizi Yağı Nedir?

Hindistan cevizi palmiyegiller familyasından genelde tropik bölgelerde yetişen bir palmiye türüdür. Boyları 20 metreyi aşan hindistan cevizi ağaçlarının yaşama süresi 90 ila 100 yıl arasında değişmektedir. Bu sürenin 7 ila 13 yıl aralığında meyve vermeye başlayıp 60 yıla yakın ürün verirler. Sadece güzel kokusuyla değil aynı zamanda birçok soruna çözüm olmasıyla pek çok alanda hindistan cevizinin kullanımı mümkündür. Hindistan cevizi çiğ olarak tüketilebileceği gibi aynı zamanda yenilebilen bir yağdır. Güzel kokusu ve tadı sayesinde hindistan cevizi yağı çok farklı sektörlerde kullanılmaktadır.

Hindistan Cevizi Yağının Faydaları Nelerdir, Ne İşe Yarar?

• Hindistan cevizi yağı hem antioksidan hem de antimikrobiyal özelliğe sahiptir.(1,2)

• Cilt yağını dengeler akne ve sivilce oluşumunu engeller.(3)

• Yara ve kesiklerin hızlı iyileşmesini sağlar.(4)

Hindistan Cevizi Yağı Nasıl Elde Edilir?

Hindistan cevizinin dış kısmındaki kahverengi kabuk soyularak iç kısmındaki beyaz katman kullanılır. Daha sonra beyaz katman kurutulur ve soğuk pres yöntemi ile hindistan cevizi yağı elde edilir. Bitki yağlarının nasıl elde edildiği ile ilgili daha detaylı bilgiler için “Bitki Yağları Elde Yöntemleri Nelerdir?” başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz. 

Hindistan Cevizi Yağının Kullanım Alanları Nelerdir?

Hindistan cevizi yağının farklı şekillerde kullanım alanları mevcuttur. Hindistan cevizi yağı yenilebilen bir yağ türüdür; hoş aroması sebebiyle de gıda sektöründe kullanımı yaygındır. Özsuyunun mayalanmasıyla palmiye şarabı elde edilebilirken aynı zamanda kek yapımında ve mısır patlatılırken hindistan cevizi yağı kullanılabilir. Kozmetik alanında da sıkça kullanılan bir yağ türüdür.

Hindistan Cevizi Yağı Nasıl Kullanılır?

Hindistan cevizi yağı 24°C’nin altında katı halde bulunur ve oda sıcaklığında sıvı forma geçen bir yağdır. Hindistan cevizi yağını vücudunuzun ihtiyaç duyduğu bölgeye birkaç damla damlatarak kullanabilirsiniz.

Sağlık probleminiz veya düzenli kullandığınız ilaç varsa sağlık profesyoneli tavsiyesi ile kullanılması önerilir.

Kaynakça

1. 1-J.B.  Taheri,  F.W.  Espineli,  H. Lu,  M.  Asayesh,  M.  Bakhshi, Journal of Biological Sciences, vol. 5, pp. 456-459, 2010M.R.  Nakhostin,  B.  Hooshmand,  “Antimicrobial  effect  ofcoconut  flour on  oral microflora:  An  in  vitro study,” Research
2. 2-Gopala Krishna A. G., Raj G., Bhatnagar A. S., Prasanth K. P., & Chandrashekar P. (2010). Coconut oil: Chemistry, production and its applications – A review. Indian Coconut Journal, 53, 15–27

1. 3-DebMandal M., & Mandal S. (2011). Coconut (Cocos nucifera L.: Arecaceae): In health promotion and disease prevention. Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, 4, 241–247. 10.1016/S1995-7645(11)60078-3

1. 4-Nevin K. G., & Rajamohan T. (2010). Effect of topical application of virgin coconut oil on skin components and antioxidant status during dermal wound healing in young rats. Skin Pharmacology and Physiology, 23, 290–297. 10.1159/000313516

* Sağlık meslek mensuplarına bilgi verilmesi amacı ile hazırlanmıştır.